KOBEYA RESTAURANT

Kobeya Restaurant FanSite

神戸屋レストラントップ > Kobeya Restaurant FanSite > 飾りパン

2008年Coupe du Monde de la Boulangerie
日本代表として「飾りパン」を担当させていただいた
彰徳です
>
今回は私の先輩が、丸の内オアゾ 1周年を記念して開催されるイベントに
華を添えるべく『飾りパン』の制作を仰せつかりました

今回の作品

テーマは『バルセロナのサグラダファミリア』

未完の建物としてあまりにも有名な
スペイン バルセロナにあるサグラダファミリア教会です
雄大で、かつ繊細なこの建物は
アントニオ ガウディという設計者によって設計されました
(現在も建設中)
パンでどこまで表現できるか・・・
完成したものは、すばらしい大作でした

パンの造形に想いを馳せる

そんなパン技術者の想い、
その一部が飾りパンになりました



馬場 正二
株式会社 神戸屋レストラン
企画管理部開発課
 
山撫イ徳

作品を見る
このページのトップへ▲